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Trattoria Waals ~ 大航海時代Online × 料理レシピ ~

大航海時代Online Eosワールドで活動する ワールス家 のプレイ日記とお料理レシピ集「トラットリア・ワールス」です。

 中央アメリカを除くカリブ地域の酒場メニューには、"コングリ(congrís)" というキューバ東部のお料理が並んでいます。DOLでの説明書きでは、"米に黒豆とニンニクを加えて炊いた" となっていますが、"コングリ" では一般的にレッドキドニー(赤インゲン)が使われます。 ...

 2015年10月6日のアップデート "Atlantic Ocean" で、調理レシピ「西地中海の名物料理集」に追加された "カボチャのポタージュ" です。15世紀くらいから濃いとろみのあるスープ全般を "ポタージュ(potage)" と呼ぶようになったと云われており、現在ではフランス語が語源と ...

 日本でも有名なトルコ料理 "ドネルケバブ(döner kebabı)" のことを、ギリシャ語では "ギロス(Γύρος)" と呼びます。これをピタパンで包み込んだサンドイッチが、"ギロピタ" もしくは "ピタ・ギロス(Πίτα Γύρος)" になります。お肉は主に羊が使われる ...

 調理レシピ "東南アジア秘伝料理・陸" で作ることのできる "グリーンカレー(Green Curry)" は、タイで食べられている "ゲーンキャオワーン(แกงเขียวหวาน)" と呼ばれるスープ料理です。ペーストを作る際に使われるプリッキーヌ(青唐辛子)やバイマックルー ...

 DOLにはいろいろな種類のカレーが登場しますが、調理レシピ "東南アジア秘伝料理・陸" には、ミャンマー由来のカレー料理 "ヒン" の作り方が載っています。スパイスは控えめ、油が多めが特徴のミャンマー料理の副菜で、様々な具材を使って作られてお米と一緒に食されていま ...

 インドシナ地域の酒場メニューには、米粉と水で作られたベトナムの代表的な麺料理 "フォー(phở)" が並んでいます。鶏肉や牛肉などから出汁をとり、ニョクマムと呼ばれる魚醤を加えて作ったあっさりとしたスープに、ライスヌードルを入れて食されます。使う素材によって ...

 インドシナ地域の酒場メニューには、"ゴイ・クォン(Gỏi Cuốn)" いわゆるベトナム風生春巻きが並んでいます。"ゴイ" は和える、"クォン" は巻くという意味を持っており、ライスペーパーで巻いたサラダ全般をこの名前で呼ぶのだそうです。調理レシピでは材料に豚肉が使わ ...

 酸っぱくて辛い海老の煮込みスープ "トムヤムクン(ต้มยำกุ้ง)" は、世界的に有名なタイ料理の一つです。DOLでは、インドシナの酒場メニューとして並んでおり、調理レシピ "東南アジア秘伝料理・陸" で作ることもできます。タイでは数種類のハーブやスパイスを煮 ...

 ちょうど大型アップデート "Age of Revolution" が実装された2016年4月19日から、"大航海時代正式PR大使" に選ばれた にゃんも さんが、13日間の旅程でポルトガルから様々な情報を発信してくれました。ワールス家の "ママン" こと、アマリア・ワールスです。上の画像は に ...

 "大航海時代正式PR大使" としてポルトガルから情報を発信してくれている にゃんも さん、旅程は残すところあと1~2日(2016年4月28日 現在)になりましたね。現在はリスボンの街中で、ゲーム中でもお馴染みの光景などを紹介してくれています。ワールス家の "ママン" こと、 ...

 "大航海時代正式PR大使" としてポルトガルから情報を発信してくれている にゃんも さん、全13日の旅程のところ、ただいま折り返して8日目(2016年4月26日 現在)で、世界遺産都市エルヴァスの様子を届けてくれています。ワールス家の "ママン" こと、アマリア・ワールスです ...

 先日の更新に引き続き、"大航海時代正式PR大使" にゃんも さんの活躍について記事にしました。ワールス家の "ママン" こと、アマリア・ワールスです。DOLお料理もたくさん作って、いつでもブログにレシピを上げられるようにストックしてあるのですが、ここ数日はPR大使から ...

 料理レシピ以外の記事で更新するのは元旦以来ですけど、皆さんも元気に航海生活を送っておられるでしょうか? ワールス家の "ママン" こと、アマリア・ワールスです。 先日、大型アップデートで "Age of Revolution" が展開されて、"産業革命" が実装されたことにより忙し ...

 2016年4月19日の大型アップデート "Age of Revolution" で実装された "産業革命" ですが、生産工場内にある "調理台" で料理アイテムの生産が可能になっています。新たに実装された調理レシピ "生産技術書・調理基本編" では、"カレー&ライス(Curry & Rice)" の製法が載 ...

 調理レシピ "香辛料を使ったスープ" には、"鶏肉を使ったインド風スープ" である "チキンカレー(चिकन कोरमा)" の作り方が載っています。一般的に "カレー(Curry)" と呼ばれている香辛料の煮込みスープですが、インドでは "コルマ(कोरमा)" と呼ばれてお ...

 調理レシピ "おもてなし肉料理" には、"特大のビーフステーキ" という調理メニューが載っており、完成品は "半ポンドのビーフステーキ" になります。調理レシピで使われているハーブ "タイム(thyme)" は、抗菌や殺菌作用にも優れていたため、大航海時代以降は世界中の様 ...

 カリブ海に位置するアンティル諸島では、現地の食材と海外から持ち込まれた文化が融合して生まれた "クレオール(Creole)" と呼ばれる料理がよく見られます。調理レシピ "秘伝・カリブ料理" に載っている "白身魚のトマトソースがけ" もその一つで、ドミニカで食べられて ...

 調理レシピ "北海の魚介料理" には、"ニシンの燻製(Kippered Herring)" の作り方が載っており、北海の周辺地域ではアイルランドの名産品として人気があります。"燻製" は煙を出して燻す必要があるため、家庭では敷居が高いと思われがちですが、実は室内(キッチン)でも ...

 調理レシピ "手軽で栄養豊富な豆料理" には、"そら豆のスープ" の調理法が記載されています。そら豆はDOLの交易品としても、カサブランカからアレクサンドリア、スエズにかけて取り扱われている通り、地中海のマグリブ地域から西アジア近隣が原産と云われています。新石器 ...

 ダブリンの道具屋で売っている調理レシピ "パイを極めよう" には、"アップルパイ(Apple Pie)" の作り方が載っています。古くからパイ料理の歴史を持つイギリスでは、お皿に入れたリンゴのコンポートにパイ生地を被せて焼くものを "アップルパイ" と呼んでいましたが、北 ...

 調理レシピ "ロシアの酒場料理" には、"ワイン漬け羊肉の串焼き" の製法が記載されています。完成品の "シャシュルィーク(Шашлик)" は、黒海とカスピ海の間に位置するコーカサス地方に伝わってきた、トルコの "シシュ・ケバブ(Şiş Kebabı)" が基となったと云 ...

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