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Trattoria Waals ~ 大航海時代Online × 料理レシピ ~

大航海時代Online Eosワールドで活動する ワールス家 のプレイ日記とお料理レシピ集「トラットリア・ワールス」です。

タグ:パスタ料理・上級編

 "トンノパスタ(Pasta al tonno)" は、調理レシピ「パスタ料理・上級編」に収録されているマグロとトマトを使ったパスタです。DOLではシラクサ沖でマグロがよく釣れますので、塩・オリーブ油・ビネガーを使ったシチリア風のレシピにしました。シチリア島ではドライトマト ...

 2015年10月6日のアップデート "Atlantic Ocean" で、調理レシピ「パスタ料理・上級編」に追加された "カボチャのトルテリーニ" です。イタリアのボローニャ地方発祥と云われている "トルテッリーニ(Tortellini)" は、薄く延ばした生地を正方形に切り、餡を包むようにして ...

 調理レシピ「パスタ料理・上級編」で作成できる "シーフードパスタ" は、ムール貝が材料に使われています。イタリア北部で有名な "アッラ・ペスカトーラ(alla pescatora)" 風のレシピにしました。ペスカトーレ島の漁師が "余り物の魚介" を煮込んで作った料理で、近年で ...

 調理レシピ「パスタ料理・上級編」の "バジリコスパゲティ" です。"バジリコ" は日本では "スイートバジル" の名前でよく売られており、お庭やプランターでの栽培も人気ですね。今回はイタリアのリグリア州で伝統的に作られている "ペスト・ジェノベーゼ" 風のレシピにして ...

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