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Trattoria Waals ~ 大航海時代Online × 料理レシピ ~

大航海時代Online Eosワールドで活動する ワールス家 のプレイ日記とお料理レシピ集「トラットリア・ワールス」です。

タグ:ペルシャ

 ペルシャ湾近郊の休憩所には、羊肉を使った "シシュケバブ(Şiş Kebabı)" が並んでいます。人間が羊を家畜として育てるようになったのは、紀元前6000年頃の古代メソポタミアが最初だったと考えられており、現在でも特に中東から西アジア地域での消費量が多いのだそうで ...

 ペルシャ圏とインド圏の休憩所・酒場メニューには、"ダール(दाल)" というお料理が並んでいます。この栄養たっぷりの "豆のスープ" は、白米やお漬物(バート、アチャールと呼ばれています)と一緒に食べられており、日本におけるお味噌汁のような存在なのだそうです。 ...

 ペルシャとインド圏の休憩所・酒場メニューに並んでいる "ザブジ(सब्जी)" は、ペルシャ湾沿岸からパキスタン、インド、スリランカ、そしてネパールなどで食されている "野菜と香辛料の炒め煮" です。DOL内で別に実装されている "羊のゴルメサブズイ(قورمه‌س ...

 大麦は中央アジア原産のイネ科の穀類で、新石器時代にはバビロニア南部(イラクのユーフラテス川流域)で、すでに食用にされていたと考えられています。ペルシャ圏の酒場メニューに並んでいる "スッペジョウ(سوپ جو)" は、大麦を鶏ガラスープや牛乳などで煮込んだ、 ...

 アラブ圏の休憩所メニューには、イランのお肉と野菜のシチューである "羊のゴルメサブズイ(قورمه‌سبزی)" が並んでいます。野菜は主に乾燥のものが使われ、ターレやゲッシニズなどの聞き慣れないものから、乾燥チャービル(ドライセルフィーユ)など手に入れづ ...

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