調理レシピ "ロシアの酒場料理" には、"ワイン漬け羊肉の串焼き" の製法が記載されています。完成品の "シャシュルィーク（Шашлик）" は、黒海とカスピ海の間に位置するコーカサス地方に伝わってきた、トルコの "シシュ・ケバブ（Şiş Kebabı）" が基となったと云 ...