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Trattoria Waals ~ 大航海時代Online × 料理レシピ ~

大航海時代Online Eosワールドで活動する ワールス家 のプレイ日記とお料理レシピ集「トラットリア・ワールス」です。

タグ:北海の名物料理集

 スウェーデンやフィンランドなどの北欧の国々では、お肉やお魚にジャムを添えて食べることが多いようです。これは冬が長いため手に入りづらい "新鮮な野菜" の代わりとして、不足しがちな栄養素を補うための知恵なのだそうです。18世紀に入ると新大陸より伝来した "ジャガ ...

 エダムチーズ(Edammer Kaas)は、オランダの北ホラント州にあるエダム地方で作られる、牛やヤギの低温殺菌乳を原料としたチーズです。半硬質チーズ(セミハードチーズ)に分類され、100g中11gという著しく低い脂肪含有率と、小さめの球体状であることが特徴。熱を加えて溶 ...

 ブリテン島の酒場メニューにある "魚の揚げ物" ですが、「近海で捕れる白身魚を油で揚げたもの」という説明になっています。2015年10月のアップデート「Atlantic Ocean」で、"フィッシュアンドチップス" が別口で実装されたようなので、あえて違う揚げ方のレシピにしていま ...

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