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Trattoria Waals ~ 大航海時代Online × 料理レシピ ~

大航海時代Online Eosワールドで活動する ワールス家 のプレイ日記とお料理レシピ集「トラットリア・ワールス」です。

タグ:東アフリカ

 調理レシピ "インド洋の名物料理集" には、"サモサ(समोसा)" と呼ばれる揚げ餃子のようなお料理が載っています。10世紀頃の中東地域が発祥と云われており、その後はインドや中央アジア、東アフリカへと広がっていったのだそうです。地域によっては焼いて仕上げたり、 ...

 中東原産の "ヒヨコマメ(ガルバンゾ)" や西アジア原産の "レンズマメ" などの豆類は、ヨーロッパやアラブ商人が持ち込んだ事により、アフリカの食文化における重要な栄養源となりました。今回のレシピは、東アフリカに位置するケニアで主食として食べられているお料理で ...

 東アフリカ沿岸の食文化は、アラブ諸国からの入植~ポルトガル人の来訪~大英帝国の植民地と、古くから様々な外来文化の影響を受けてきました。酒場メニューに並んでいる "タコのカレー" は、マダガスカル島の東に浮かぶモーリシャスの人気料理です。大航海時代に英国人に ...

 西アフリカ、そして東アフリカの酒場メニューには、"羊肉の串焼き" が並んでいます。東アフリカの海沿いの地域では、主にインド風スパイスを使った "シークカバーブ(सीख़ कबाब)" が多いそうですが、DOLで実装されているものは、ナイジェリア・ニジェール・カメル ...

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