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Trattoria Waals ~ 大航海時代Online × 料理レシピ ~

大航海時代Online Eosワールドで活動する ワールス家 のプレイ日記とお料理レシピ集「トラットリア・ワールス」です。

タグ:秘伝・カリブ料理

 カリブ海に位置するアンティル諸島では、現地の食材と海外から持ち込まれた文化が融合して生まれた "クレオール(Creole)" と呼ばれる料理がよく見られます。調理レシピ "秘伝・カリブ料理" に載っている "白身魚のトマトソースがけ" もその一つで、ドミニカで食べられて ...

 ジャマイカでは、西アフリカ原産の "アキー(Ackee)" と呼ばれる木の実をお料理に使います。未熟な状態だったり、完熟でも種の根元の果肉部分に、致死性の猛毒が含まれているため、世界中でもジャマイカ以外では食べる文化がないのだそうです。調理レシピ "秘伝・カリブ料 ...

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