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Trattoria Waals ~ 大航海時代Online × 料理レシピ ~

大航海時代Online Eosワールドで活動する ワールス家 のプレイ日記とお料理レシピ集「トラットリア・ワールス」です。

タグ:西アフリカ

 西アフリカの酒場メニューに並んでいる "フフ(FuFu)" は、キャッサバやタロイモ、プランテンと呼ばれるバナナなどを茹でて、臼で挽き潰してお餅状にしたお料理です。DOL内の説明で "イモの粉で作った団子をスープに浸して食べる料理" とされているように、"フフ" 単体で ...

 西アフリカの酒場メニューに並んでいる "エグシスープ(Egusi soup)" は、主にナイジェリアやその近隣の地域で食されているシチューです。このお料理の特徴は、メロンの一種であるウリ科の植物の種 "エグシ" を挽いて粉末にした "エグシーグランド"、そしてヤシ油(パーム ...

 中東原産の "ヒヨコマメ(ガルバンゾ)" や西アジア原産の "レンズマメ" などの豆類は、ヨーロッパやアラブ商人が持ち込んだ事により、アフリカの食文化における重要な栄養源となりました。今回のレシピは、東アフリカに位置するケニアで主食として食べられているお料理で ...

 西アフリカ、そして東アフリカの酒場メニューには、"羊肉の串焼き" が並んでいます。東アフリカの海沿いの地域では、主にインド風スパイスを使った "シークカバーブ(सीख़ कबाब)" が多いそうですが、DOLで実装されているものは、ナイジェリア・ニジェール・カメル ...

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